「低温でじっくりと」 家庭でオーブンを使おうとすると、機材も必要ですし、放置できるとは言え長時間かかる面倒な調理方法です。 ただし、じっくり火を通すことにより外はサクッ、中はフワッとした魅惑の食感が出来上がります。 食材の良さを残すためには、…
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